вот что написано на сайте мелкомягких:

Пакет обновления (SP) — это обновление для операционной системы Windows, которое часто объединяет ранее выпущенные обновления и помогает повысить надежность работы Windows. Пакеты обновления могут содержать улучшения для компонентов безопасности и производительности, а также предоставлять поддержку для новых типов оборудования. Чтобы сохранить Windows обновленной, установите последнюю версию пакета обновления.

а еще там написано:

Пакет обновления 1 (SP1) для Windows 7 выходит в первой половине 2011 года — посетите эту страницу позднее, чтобы узнать подробности.

т.е. типа его еще нет)) но вот он! и не бета версия!